这个特殊的假期，大家都只能呆在家里，好在我的妈妈总能给我带来惊喜，今天，她就要带我一起做蛋挞。
我们准备了15个蛋挞皮、200g淡奶油、40g糖、3个鸡蛋和100g牛奶。我们先把糖加入牛奶里不停地搅拌到融化，接着，需要把蛋黄从蛋白中分离出来，这个任务由我来完成，这可不是一件容易的事，起初我迫不急待地拿起一个蛋，用力一敲，完了！大事不妙，蛋被打碎了，蛋黄蛋白都掉到了地上，怎么办！怎么办！正当我不知所措时，妈妈安慰道：“没事，别急，你可以的。”在妈妈的鼓励下，我成功地把蛋黄从蛋白中分离出来，蛋黄娃娃圆乎乎的，犹如一个个可爱的兵兵球，我用筷子小心翼翼地将它们搅拌成淡黄色的液体，和淡奶油一起倒入牛奶中，继续混合成蛋挞液。然后再用勺子慢慢地把蛋挞液装入蛋挞皮中，知道吗？这也是有学问的呢！最多只能装九分满，否则烤时会溢出来。最后再把蛋挞放入预热好的烤箱中烤制。
大功即将告成！随着定时器嘀嗒嘀嗒地响着，我看到蛋挞液鼓起来了，蛋挞皮也慢慢膨松起来。当蛋挞皮变得金黄金黄时，只听见“叮”的一声，蛋挞熟了。打开烤箱一股香甜的奶香味扑鼻而来，等不及蛋挞放凉，我就飞速地吞下了一个，香甜松脆，美味极了！
闻着甜而不腻的奶香味，吃着香甜松脆的蛋挞，真是让我回味无穷！
