学做鱼

妈妈从菜市场买回来一条鱼，说要过年了今天做鱼吃，鱼象征着年年有余。我跟妈妈商量这次我学做鱼，妈妈很高兴地答应了。

首先我开始做准备。用菜刀的背面刮鱼鳞，可是我一拿起鱼，鱼就像泥鳅一样滑掉了，我只好把它握紧，刚一下刀妈妈说不对，要一点一点地刮，我按妈妈说的把鱼鳞刮完，又把内脏和鱼鳃掏出来，洗净之后切块备用，再准备好葱、姜、盐、料酒等材料。

然后开始下锅做鱼。开火之后在锅中倒入油，等起油纹的时候，把鱼块倒入锅中煎炸一下，煎到金黄时翻一下，妈妈说要快翻，否则鱼块容易焦容易碎。一会儿功夫鱼块就变成金黄色，一股淡淡的鱼香扑鼻而来。这时倒入一些水，转小火慢炖十五分钟后，妈妈说可以了，我打开锅盖一看，热气腾腾、香气四溢。

我把做好的鱼倒在汤碗里，先让爸爸妈妈尝了尝，他们说非常好吃，我心里美滋滋的！

我们一家人一边开开心心地吃着我做的美味的鱼，一边期盼着新年的钟声快点敲响！