寒假里，我学了很多东西，跟着人称“方城邓亚萍”的妈妈学打乒乓球，跟着酷爱打羽毛球的爸爸学习打羽毛球，跟着虽不是女孩却也心灵手巧的哥哥学做精美的手工。但学得最好的是包饺子。
大年三十这天，看着妈妈在熟练地包饺子，我心血来潮想拜她为师，妈妈欣然收下了我这个徒弟，笑着说：“好啊，我正愁没女儿替我包饺子呢。”妈妈一边包饺子，一边耐心地给我讲解着放馅、捏边的技巧，我也像在学校上课那样洗耳恭听，认真地实践着，左手拿饺子皮，右手用筷子夹一点饺子馅放在上面，把它对折成半圆形，把重叠在一起的边轻轻地捏在一起，可刚捏好边放下，边就又开了，好像在嘲笑我真没用，我很不服气，细心的妈妈赶紧说：“孩子，捏边用力太轻了，没粘住，可以再多用点力。”我赶紧又拿起来补救，结果用力太大了，馅全挤出来了。唉，第一个饺子彻底报废了。看着妈妈包那么好，我皱起了眉头，真想放下筷子一走了之，但我又怕妈妈说我没耐心。善于察言观色的妈妈看出了我的心思，赶紧语重心长地说：“万事开头难，别灰心，做什么事都不可能一下子就成功了。”接着我又拿起了一个饺子皮，放上一些馅，用适当的力捏了一遍。啊！成功了，没开口，我高兴地把饺子放在容器上，哎……妈妈包的都是鼓鼓的，并且形状像月牙，像香蕉，像小船，可我包的直接躺在容器上呢？而且还是四不像。我停下来，观察妈妈包的过程，最后终于发现她每次放的馅都比我放的多，并且包好后，把两头往下握了一下。找出原因后，我又拿起了一个饺子皮，开始加大了放馅的数量，可无论我怎么努力，都不能把边捏在一起，最后弄得我满手都是饺子馅。妈妈不失时机地提醒我说：“孩子，过犹不及啊，凡事都要有个度，你刚开始学包，少放点馅，熟练了再适当添加一些馅。”后来我静下心来，按妈妈说的，用心地放馅，学着妈妈的手法去捏边。包出的饺子也越来越有模有样了。妈妈不停地夸我学得快。听着妈妈的夸奖，看着我的杰作，我的心里乐开了花。
这个寒假真有意义，我不仅学会了包饺子，还明白了功夫不负有心人的道理。
