我喜欢的蔬菜有很多，但我最喜欢的蔬菜是西红柿。它又叫番茄。它长得圆圆的，摸起来很光滑，像一颗巨大的红宝石。用刀切开它，红彤彤的汁水流落下来，让人直流口水。如果你仔细一瞧，果肉里还有一颗颗像芝麻一样的小种子，真是越看越喜欢。
西红柿的吃法有很多，我最喜欢吃的就是番茄炒蛋。先准备好两个西红柿和两个鸡蛋，把西红柿切成一块一块的放到盘子里，然后再打两个鸡蛋，等锅里的油烧热后，把打好的鸡蛋放进锅里翻炒至金黄色，再把西红柿放进锅里一起翻炒，加上调料，就好了！一股酸甜可口的味道便涌上心头，鲜红的汤汁伴着饭，别提有多香了。除此之外，番茄蛋汤也是不错的，酸酸的，味道特别鲜明，让你回味无穷。
西红柿不仅好吃，还能减肥，而且还含有丰富的营养呢，维生素C和B族维生素等，起到生津止渴，如果长期吃，还可以美容呢！西红柿太神奇了。
这就是我最喜欢的西红柿，你们是不是也爱上了它呢？
