春节是我国最隆重的节日，我也最喜欢春节了，不止是它热闹的场面，还因为在春节中，我会和爸爸一起做发糕。今年我们要做红糖发糕。
我们首先到厨房准备材料：两个大碗，红糖，酵母，中筋面粉，一只鸡蛋，四个红枣，热水，厨房秤和搅拌工具。
开始做发糕了，我们先把一个碗放到厨房秤上，清零倒入140克左右热水，再清零倒入50克红糖，搅拌均匀。本来应该先放入3克酵母再放鸡蛋的，可第一次做的时候，我们却先放了鸡蛋，再放的酵母，导致了酵母不能充分溶解，成了一个个小小的球漂浮在水面上，爸爸说应该问题不大，如果做不好的话，我们就再做一次。所以带着一点点小小的紧张，我们又继续下去，放入了200克面粉，因为担心酵母不能充分发挥作用，这次我就使出了九牛二虎之力，用力的搅啊搅，才把它“征服”，碗里的面粉成了黏糊状，而且看上去搅拌的很均匀，我满意的把它倒入另一个碗中，然后放入事先加热到50度左右的温水中，等待它的发酵。隔着透明的锅盖，我看到碗里的面糊一点点的变大，往四周膨胀开来。只40分钟左右，这个面糊就像一个胖小子似的傻乎乎的坐在碗中央，可爱极了！我兴奋极了，赶紧拿来等待中就已经剪好的红枣，一片一片轻轻的放在上面，然后再轻轻的端起碗，放入另一个已经烧开水的锅中，转中小火，烧了30分钟，在这30分钟里，我一会去看看那个“小胖子”，一会又要去看看，终于到时间了，可以出锅了，爸爸小心翼翼的取出发糕，这时我早已经垂涎三尺了，真想立刻就扑上去咬上一大口。
品尝时间到啦！咬上一口，甜丝丝的，真是太美味了！感觉自己做的发糕，比外面买的还美味，让人吃了还想吃。
同时我也明白了一个道理，劳动是最幸福的，劳动才会有收获，靠自己的双手做出来的东西，才是最甜的！
