豆浆炒米粉是我们莆田有名的小吃，我的爷爷很爱吃，隔几天就要吃一次。今天，妈妈来教我做豆浆炒米粉。
首先，制作豆浆。第一步要浸泡黄豆。我用手抓出一把豆子，捏了捏，没想到豆子和石头一样硬。我心想：“豆子这么硬，真的可以磨成豆浆吗？”于是，我就好奇地把豆子放到水里去浸泡。到了下午，我拾起一颗豆子，轻轻一捏，豆子断成了两半。而且，我发现豆子的样子也不同了，有的还是圆溜溜的，有的却变成椭圆形的……第二步是熬豆浆，我小心翼翼地把泡好的豆子放到豆浆机里。到了晚上，豆浆熬完了，我把豆浆倒了出来。香喷喷的豆浆让我忍不住喝了一大口，妈妈说：“不能全喝光了，要留一些来做炒米粉哦。”
接着要开始炒米粉。我在锅里倒上一点油，油变热了之后，再把葱花放锅里，同时，也要加一点酱油，过一会儿，就可以把豆浆倒进锅里了。突然，锅里噼里啪啦地响了起来，我以为锅爆炸了，撒腿就跑，大喊道：“千军万马冲过来啦”。过了一会儿，我才冷静下来，发现妈妈已经把米粉放到了锅里面翻炒。很快，美味的豆浆炒米粉就做好了。但是，一定要和剩下的豆浆配着吃，这才是最地道的吃法呢！
我吃着自己做的豆浆炒米粉，心里甜滋滋的，心想：下次我要做给爷爷吃，让爷爷也能吃到我做的豆浆炒米粉，让爷爷的心里面也甜滋滋的。
