包春卷

春卷是我们杭州过年特有的美食之一，也是我最爱吃的一种美食。今年的大年三十，我和妈妈准备一起包春卷。

春卷的配料可真丰富啊，有我喜欢吃的冬笋肉馅，里面还加了剁碎的雪菜，妈妈将炒熟的馅料从锅里盛了出来，伴随着热腾腾的水蒸气，一股香味扑鼻而来，“啊！真香！”我像只小馋猫似的，忍不住夹了一筷子放进嘴里吃了起来，真是满口生香、回味无穷。接下来要开始包春卷了，我迫不及待地拿起一片春卷皮，春卷皮好薄啊，我用力一撕，春卷皮破了，我皱起了眉头。妈妈看到后，耐心地教导我说：“你不要着急，要轻轻地，慢慢地，揭起春卷皮。再试一试吧！”我再次学着妈妈的样子撕开春卷皮放在桌上，放入馅料后，翻折春卷皮时，春卷两端又破了，“它可真是一个难伺候的小家伙。”我心里想着，又气又急，脸也一下子红到了耳根。妈妈笑着告诉我：“要等到馅料稍微冷一点再包，然后用力一定要再轻点。”就这样等了一会儿，我再次轻轻地撕开春卷皮，将菜馅放在皮中间排成一字，掀起一头的皮盖住馅，然后小心翼翼地把两边的春卷皮向内折，再慢慢地卷起春卷皮，这次我成功了！我开心极了，兴高采烈地对妈妈说：“妈妈，你看我包的春卷！”妈妈向我竖起了大拇指。

我又包了好多春卷，一次比一次包得好，看着他们一个个在油锅里翻腾，散发着诱人的香味，我心想：“那吃起来一定很有成就感！”春卷炸好了，我夹起一个我做了记号的春卷开心地拿给爸爸。“这春卷是我包的！”爸爸尝了尝，笑眯眯地说：“今年的春卷特别好吃，也没有散架。”我听了爸爸得夸奖，心里像灌了蜜似的，别提有多开心了。

过年吃春卷寓意着喜迎新春，企盼丰收之意。爸爸妈妈说以后希望每年都能吃到我包的春卷，我喜欢吃春卷，我们全家都喜欢吃春卷！