今天，我学会了做西红柿炒鸡蛋。
上午学完习，妈妈就要教我做西红柿炒鸡蛋，终于能学我喜欢的西红柿炒鸡蛋了，我特别高兴。我先把西红柿、鸡蛋、糖、香菜、盐都准备好，在妈妈的帮助下把西红柿切成了小块，放在盘子里备用。
接下来准备鸡蛋，我拿了一颗鸡蛋，学着妈妈的样子，先在桌子碰一下，呀！鸡蛋被我一用力捏碎了，黏黏的粘了我一手，太难受了，像鼻涕一样，我赶快把手洗了一下。妈妈又拿了一颗鸡蛋，轻轻的敲了一下，用两手慢慢的扒开，鸡蛋里面的蛋清和蛋黄都完整的落进盘里，我觉得妈妈好厉害呀！在妈妈的指导下，我把鸡蛋搅拌好，点开火，锅里倒上油，油热之后倒入蛋液，瞬间锅里的油蹦了起来，溅到了我的手上，我的手被烫的又红又痛，吓的我赶快扔掉了铲子，跑到了一边，妈妈赶紧把火调小了，油就不蹦了，我吓出了一身冷汗，看来做饭还真不简单呢！在妈妈的鼓励下，我再一次哆哆嗦嗦地拿起了铲子，终于炒好了鸡蛋。接着在锅里放入西红柿，加入盐，把西红柿炒出汁，最后放入糖和香菜，美味可口的西红柿炒鸡蛋就出锅了，我和妈妈都开心的笑了，我也知道了妈妈每天做饭的辛苦。
通过学习西红柿炒鸡蛋，我明白了做任何事情都没有看起来那么简单，不亲自去试一下，就不知道其中的艰辛。
