前些日子，老师给我们布置了一项特别的作业，让我们观察黄豆生长的过程。
我立刻跑到厨房里，去挑选那些黄橙橙、亮晶晶的小黄豆。然后，把小黄豆轻轻地倒入装水的碗里。
过了两三天，我迫不及待地想去看看那些小黄豆了。小黄豆被水胀得鼓鼓的，像人们刚吃完饭的肚子。而且，小黄豆胖了一圈了，摸上去非常的软，不像之前那么硬了。
妈妈说了，泡小黄豆的容器不能有一丝油迹。所以，我就认认真真地刷洗起来。我把小黄豆拿出来，放到一个干净的容器里。晚上，小黄豆脱掉了它的黄色大衣，露出了雪白的身体，发出了嫩嫩的芽。
过了一天，中午的时候，我那些黄橙橙的小精灵们又有了新的变化。哇！小黄豆们那白白胖胖的肚皮之间都钻出了可爱的小尾巴，然后，我又用清水给小精灵们洗了个澡，把那彼此脱落的黄豆皮用滤网捞了出来。
大约有一周的时间，我发现小黄豆已经长到“壮年期”了。因为它的芽大约长到十厘米了。小黄豆变成了两半，风一吹，豆芽就像蝴蝶一样在空中翩翩起舞。此时，我已经闻到了炒豆芽的香味了！
