听大人说自己生的豆芽既营养又健康，所以我想自己生豆芽吃。
这周日，我和妈妈拿出奶奶种的黄豆，挑选出个大饱满的豆子。一颗颗金黄色的豆子圆滚滚的，摸起来滑滑的，像一颗颗金黄的宝石。
生豆芽之前，需要把豆子浸泡一下。我把挑选好的黄豆倒进盆子里，小黄豆争先恐后的滚入盆中，发出“当当当”的响声。我们倒入盆中一些水，盖过豆子，大约过了十分钟，我发现豆子的外皮起了一些褶皱，好像给豆子穿上了一件百褶裙。
第二天一早，我迫不及待地去看泡的豆子，我发现圆滚滚的豆子变长了，褶皱也不见了，比泡之前还要饱满，跟一只只吃饱饭的小猪似的。每一颗豆子的顶端都有一个小芽将要冒出来。我看到这一切，可兴奋了！我们把豆子轻轻地捞出来，放进一个透气的容器里，盖上打湿的纱布，放到温暖的地方，等待发芽。
第三天，有一半的豆子发芽了，它们冲破黄色的外衣钻了出来，但有些小芽却不着急，仍然躲在豆妈妈的怀里睡大觉。我每天都给豆芽过一遍水，让他们保持湿润，便于发芽。过了几天，所有的豆子都发芽了，一颗颗小豆芽像极了一只只小蝌蚪，又像五线谱上的小音符，还像文章里的小逗号，可爱极了。
今天，小豆芽长得更长了，妈妈说可以吃了。爸爸把小豆芽和豆腐放在一起炒，小豆芽在锅里翻来覆去，散发出阵阵香气，馋的我直流口水。炒出来的豆芽香喷喷的，我和弟弟狼吞虎咽的吃了起来。果真，自己生的豆芽味道格外香。
一颗小小的黄豆，只需要水和空气，短短几天就变成豆芽，这真是一个神奇的过程。
