每个人都有人生中的第一次尝试。所以今天，我要来做一道我最爱吃的菜——鱼香肉丝。拿着我记的记录本，就去了挑选食材的地方——永辉超市
刚进超市，我就奔着第一个食材去了，找了半天，终于找到了鱼香肉丝的最好配料，那就是豆瓣酱，用了这个配料，做出来的鱼香肉丝是最美味的。因为这是妈妈多年的经验，可不是闹着玩的，到了蔬菜区，我仔细地挑了青椒和胡萝卜，怕挑的不好，还特地请了工作人员帮我挑了几个。走到肉区，我是第一次挑肉，我左挑挑，右看看，挑了一块瘦肉最多的。递给了阿姨，那个阿姨还说我挑的肉挺好的，我顿时有了自豪感，看来，我还是比较会挑肉的吧！
到了做菜的时间了，我把所有的食材洗了一遍，然后把青椒和胡萝卜切成了两半，方便我切成丝。刚开始，我连刀都不敢碰，怕切到自己，妈妈见了，过来对我说：“来，拿着刀的把柄。”说完用她的手握住了我的手，教我拿起菜刀。我握了起来，啊呀，好重哦，我想到。妈妈把一半胡萝卜拿了过来，用手按住头，拿起我握着菜刀的手，“刷刷刷”地把胡萝卜切成了丝丝，“哇塞！好厉害呀。”我在心里说道。“呶，你自己来一次吧。”妈妈说话了，我只刚好把另一半胡萝卜拿了过来，学着妈妈的样子，“刷刷刷”地切了过去，整个过程，我都坎坷不安，想：呀，刀好重啊。好可怕哦，我切到手了怎么办呢……。功夫不负有心人，我平平安安地切完了胡萝卜，妈妈满意地点点头，说：“很好，青椒自己切吧，小心不要弄到手了。”“嗯。”我点点头。切青椒的时候，就感觉没有那么的累了，比原来切得快多了。我终于感觉到做饭有一点乐趣。该切肉了，这就像一道鬼门关，可真难呀！拿起肉来，就感觉有一股黏黏的感觉，真难受。我把肉切成一片一片的，切完肉丝以后，看了看刀板上，有一道深深的痕迹。看来我切的太使劲了，一会，妈妈看见了刀板上的痕迹，我又要挨骂了……
要炒菜了，我点上了火，放上油，等油热了，就放上葱姜蒜还有豆瓣酱，把它们扁香，就放主料了，肉在锅里翻滚着，一股肉香阵阵飘来，“做饭真不是个容易事啊，我才站一会，全身就热了一身汗。”我想到。等到最后进行进行翻炒的时候，由于我没有抓稳，这一盘美味差一点毁在了我的手里（就是差一点把锅给翻了）。最后鱼香肉丝出炉了，看着盘子中碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，真是好看极了。妈妈尝了一口，夸奖到：“嗯！真好吃。”我自豪极了，也细细地品尝着我第一次做的美食……
