每个春节，我都在山西姥姥家过年，众所周知，山西的面食已走出国门，享誉全球。学习之余，我也喜欢做面食，特别是包饺子，所以三年前我早早就学会了。
大年三十晚上，姥姥手一挥：“孩子们一起包饺子咯。”我和大姐二姐赶快洗手，准备大显身手。我自告奋勇来擀皮，心想：这可是我的拿手好戏。我先把面团搓成长条的圆柱体，再用刀切成一个个小面团，压扁后，用右手拿着擀面杖，左手拿着面团，右手擀一下，左手转一下，双手必须协调，速度才能快。擀出的一个个小面皮，中间厚边上薄，嗯嗯，这才是饺子皮该有的样子！大家正准备开始包饺子，姥姥出了个难题：“今年我们要包出花样的饺子，麦穗、元宝、金鱼。”我们异口同声地问：“为什么？”姥姥说：“每一种饺子都寄托着人们美好的愿望：麦穗寓意着来年有个好收成；元宝寓意着财源滚滚；金鱼寓意着年年有余。”
开始包饺子啦！姥姥耐心教，我们用心学，但包成的饺子怎么看也是四不像，有的还露了馅儿，还得打补丁！可我都没有放弃，失败是成功之母，一个不成，再包一个。经过一次次尝试，我包出来的饺子终于有模有样了，麦穗弯弯、元宝翘翘、金鱼鼓鼓，一个个活灵活现，别提多讨人喜欢了。姥姥说平时的饺子包成月牙似的就行，但过年的饺子要双手合十，饺子边放在食指上，用两个大拇指往里一扣，你看这是一个什么动作呢？我说是拜年，二姐说是恭喜。啊，中华民族的传统文化真是博大精深！
锅里的水开了，包好的一个个“小可爱”扑通扑通跳进水里。可能是热胀冷缩的原理，麦穗咧嘴像要崩出麦粒，好像在说我要让天下人都有饭吃、有衣穿；元宝鼓起了大肚子，说我要让天下人有房住、有车开；金鱼在水里游来游去，好像在说我要让天下人自由，幸福，开心。
品尝了自己亲手包的饺子，心里美滋滋的，高兴得乐开了花，今天花样包饺子使我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
