学习了《中国美食》这篇课文之后，朱老师交给我们每个人一个任务：研究一道美食，并亲手制作。
其实我平时就喜欢研究美食，经常在外公的抖音或者妈妈的微博里看美食视频。这次任务我准备做红烧肉，不仅因为它好吃，而且做法和妈妈平时不一样，有挑战性。
首先我按照视频里的要求准备好需要的食材：五花肉、姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒以及盐等。把五花肉切成块状，这个过程太难了。妈妈怕我切到手，在旁边指导我，我们花了半个小时才把肉和姜片切好装盘。接下来，就正式开始制作过程了。先往锅里倒入足够多的水，再把肉放进锅中，等水沸腾几分钟之后把白白的肉捞出来备用。水倒掉之后再往锅中放油，加入冰糖翻炒，等颜色变成焦糖色后，盘子里的肉倒进锅里不停的炒，这时候锅里肉有点变红了，再放调料和姜片。最后加水，把肉淹没掉就可以了。水差不多煮没了就可以出锅了。
出锅的红烧肉香气扑鼻，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴。我迫不及待地夹了一块就往嘴里塞。爸爸问我味道如何，我边吃边说：“简直人间美味啊！”唯一美中不足的是煮的不够软，明天再来一次，我要把肉再烧久一点，这样就十全十美啦。晚饭的时候，我吃得特别的香，米饭配上香喷喷的红烧肉，简直完美。饭后我还帮外婆洗了碗，妈妈说我今天表现特别棒！
