端午的食饼筒
端午节吃粽子是我们中国人的传统习俗，但在我的家乡浙江台州，每逢端午，我们还会吃一道特色食品——食饼筒。
食饼筒是我们台州的地方特色传统美食，相传是戚继光在台州抗击倭寇时，老百姓为了犒劳军队，发明了这种美食。它的做法是这样的：首先将面粉加水，调成糊状，用平底锅烙成薄薄的面饼，然后在面饼上铺上各种各样的菜肴，最后卷成筒状，就可以拿起来吃了。
今年端午节我们家就吃了食饼筒。一大早，奶奶就买来了食饼筒的面饼，又准备了很多菜来做馅料：有香气扑鼻的炒面、油光发亮的土豆丝、晶莹剔透的豆芽、肥瘦相间的肉丁、金灿灿的虾仁炒饭、脆生生的黄瓜丝、绿油油的韭菜、红黄绿相混合的玉米豌豆红肠粒……
这么多美味佳肴铺满了整张桌面，看得我垂涎欲滴，我迫不及待地开始包食饼筒了！我先挑了一张比较厚的面饼铺在桌上，然后把自己爱吃的菜一样样铺在面饼中央。这可是有技巧的哦！夹菜的时候如果有汤汁，要等汁水流得差不多了再夹过来，不然待会包起来后会汁水横流。铺菜的时候要均匀，从头到尾都要有，如果要包的菜的种类比较多，那么每样菜都要少一些，不然说不定一张面饼都不够放，待会根本没法卷起来吃了。
没一会，我就在自己的面饼中间铺上了一堵“城墙”。接下来就是最关键的一步——卷面饼。如果没卷成功，那么食饼筒就会松松垮垮，不方便拿了。我回忆了一下以前失败和成功的经历，就准备开始挑战了！我将面饼一端特意留出来的将近五厘米的饼皮翻到菜上，然后将面饼的侧边卷起来盖住“城墙”，再稍微用力将“城墙”压紧一些，最后小心翼翼地将这堵“城墙”往前滚，一包成功的食饼筒就在眼前了，我暗暗地松了一口气，悬着的心也放了下去！
我拿起包好的食饼筒，张开大嘴，毫不犹豫地咬了下去。一口下去，嘴巴里充斥了各种食材的美味，鲜香可口！我三下五除二就把这份食饼筒吃完了！太好吃了！我觉得不过瘾，待会可以再包一份来吃！
