我的课余生活丰富多彩，有跳绳、跑步、跳舞、唱歌……可我最喜欢还是煎鸡蛋。
因为煎鸡蛋可以锻炼手的灵活力，还能锻炼时间掌控力。我们全家人都喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋里含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及人体所需要的物质。
妈妈先教我怎么把鸡蛋敲碎。哼，这也太简单了吧，我一敲，整个鸡蛋都碎了，妈妈说：“没关系，放进去吧！但是——你要累一点哦，把蛋壳一片一片挑出来。”好吧，原来煎鸡蛋不是一件轻松的事呀！我把打好的鸡蛋放入油锅里。“嚓嚓”鸡蛋在油锅里跳起舞来，我用锅铲把粘到的地方翻了又翻。
这时我把鸡蛋就放在了油锅了不管了，我心里想：没事，我把火调到最小，就让鸡蛋煎吧，反正还没熟呢！煎啊煎，突然闻到了一股焦味。坏了，我赶紧跑了过去一看“哎呀妈呀！我的鸡蛋焦啦！”我大叫起来。妈妈也跑过来，说：“没关系，把鸡蛋焦的地方切掉““那多浪费呀！”“没办法，谁叫你分心呢”。我把焦的地方切掉之后，又放了点糖、醋、料酒和葱。“嚓嚓”香味扑鼻而来！我关火起锅，一盘又圆又大又香的鸡蛋出炉啦！像球一样圆，像月亮一样大，像花一样香！我迫不及待地尝了一口，啊！真是人间美味。
自已煎的鸡蛋，好吃又健康。丰衣足食，不怕饿肚子！
