每次吃完饭，我看到妈妈洗碗的时候都要用洗洁精，就好奇地问妈妈：“为什么洗碗都要用洗洁精呢？”妈妈笑而不答，而是说：“来，我们一起来做小实验，看看为什么？一定要用心观察哦！”
妈妈准备了三个透明的塑料杯子，分别倒入清水、植物油、洗洁精。接着妈妈说：“你把植物油倒入装有清水的杯子里，仔细观察，看看发现了什么？”我照着妈妈说的去做，先在清水杯里滴了几滴油，然后端起水杯对着灯光一看，只见清水杯里油是浮在水面上的。“这是怎么回事呢？”我问道。妈妈没有回答，而是让我拿起筷子搅搅看看会怎么样。我不解地拿起筷子搅拌起来，发现无论我怎么搅拌，最终油还是浮在水面上。我赶紧问妈妈这是怎么一回事，妈妈说：“因为油不溶于水，油的密度比水小，所以油是浮在水面上的。油本身有重力，会在水的表面摊开，形成很薄的油层，而水的表面是有张力的，会把油分子往外拉，这就是为什么油碰到水看上去会在水面散开的原因。”“哦！原来水和油是不相溶的。”我惊奇地话道。
接下来，妈妈说：“让我们再来发现洗洁精的作用吧！”于是，我把准备好的洗洁精一点一点的倒入有油的水杯里。这时，神奇的事情发生了，在滴入洗洁精的那一瞬间，所有的油花都迅速地散开，我又用筷子搅拌直到水杯里有白色泡沫。这时，我发现原本浮在水面上的油不见了。“为什么会这样呢？油跑到哪儿去了呢？”我好奇地问妈妈。妈妈说：“生活中有很多细小的事情都有科学道理的，我们一起来学习下。”于是，我们一起查阅资料发现洗洁精的主要成份是有乳化剂、活性剂，会降低水的表面张力，使水的表面张力和油接近，这样水和油就快速融合在一起了。
这个小实验让我发现了水与油的秘密，也明白了水、洗洁精和油的基本特性。原来在我们身边有很多有趣的实验，只要我们用心观察，敢于实践，一定会有收获。
