“变变变，鸡蛋会变脸！”你们一定看过会变脸的戏曲，但你们看过会变脸的鸡蛋吗？你们想知道鸡蛋为什么会变脸吗？现在就跟我一起来做一个小实验吧！
首先，准备一个生鸡蛋，一个玻璃杯，一瓶白醋。接着，将白醋倒入玻璃杯中，大约倒入大半杯白醋即可。再把鸡蛋放入倒满白醋的玻璃杯。这时请大家目不转睛地仔细观察杯中的鸡蛋，你会发现鸡蛋的表面开始冒出许多的小气泡，这些小气泡好像给光溜溜的鸡蛋披上了一件珍珠织成的外套。这些淘气的小气泡有的你挤我碰，有的不断往外冒，有的不断往上升，真是有趣极了！
两个小时过去了，杯口浮着一层褐色的鸡蛋皮，就像浑身沾满泥的鸡蛋正在浴缸里洗澡呢！一天之后，我迫不及待地来看我的鸡蛋宝宝，惊喜地发现变了！变了！鸡蛋真的变脸啦！我小心翼翼地拿出鸡蛋。哇，美蛋出浴啦！最后，我把鸡蛋放在清水中洗一洗，这时鸡蛋像位会变脸的魔术师，把自己变成了一颗晶莹剔透的美玉，在灯光下照一照还能看见里面圆溜溜的蛋黄，拿在手上软软的像装满水的气球似的。成功啦！成功啦！我的实验成功啦！
“知其然知其所以然。”鸡蛋会变脸的原因就是：蛋壳的主要成分是碳酸，碳酸钙会和醋酸产生反应，然后蛋壳就被醋酸溶解，被白醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是反应所产生的二氧化碳的气泡。
现在你们该知道鸡蛋为什么会变脸了吧！科学小实验是不是很有趣呢？生活中还有许多奥秘等着我们用心观察去发现它们呢！
