今天老师布置了一项特殊的作业:让我们亲手做一道美食。
十一点半该做午饭了,我迫不及待地走进厨房,系上围裙,准备大显身手:做芸豆炒肉片。
我先把芸豆的两个角择去,然后用清水洗干净,切成细条,用滚烫的热水焯一下,妈妈说这样容易入味,如果芸豆角炒不熟还容易中毒。我又切好了葱、姜和干辣椒,拿出切好的肉片。
准备工作就绪,该炒菜了。我先把油倒进锅里,油热后,我又把花椒、八角和干红辣椒放进锅里炸出香味,接着又把葱、姜和肉片也放进去,锅里开始噼里啪啦地响,好像在为我鼓掌,让我更有自信了。之后我又把鸡精、盐、生抽、老抽、料酒和耗油放进去,翻炒几下,等肉熟了,再把焯好的芸豆丝放进去接着翻炒一会。芸豆角快炒熟的时候,妈妈说,再放上一个青辣椒味道会更美。于是我就把青辣椒洗干净切成细丝放了进去,接着翻炒了几下,美味的芸豆肉片就炒好了。
我把炒好的菜淋入了几滴香油,直接盛进盘子里,一道色香味俱全的美食就做好了。
香味把家人都吸引来了,家人们品尝了一下,异口同声地说:“太好吃了!”高兴得我一蹦三尺高。