除夕，是一年最后一天的夜晚，也是除旧迎新、阖家团圆的日子。
每到除夕夜，我家必不可少的除夕三部曲就依次上演了。首先是年夜饭，那是相当丰盛，一说到这儿我都要流口水了呢！我家的年夜饭有红烧鲤鱼、油焖大虾、芹菜炒肉、凉拌藕片等，而我最喜欢吃的就是爸爸炸的带鱼了，外焦里嫩，鲜美可口，每次我都会吃很多呢。
吃完年夜饭，爸爸妈妈就该准备包饺子了。妈妈先把面和好，然后开始调馅。只见她把事先洗好的白菜、韭菜、猪肉等都切碎，放在一起加上各种调料搅拌，不一会儿就制作好了我最爱吃的白菜饺子馅。接下来，爸爸把面团搓成长条，切成一个个的小面团，然后压扁再用擀面杖挨个擀成薄薄的饺子皮。最后妈妈把饺子馅放到饺子皮里包起来捏好，一个个好看的饺子就成型了。
饺子包好后，正好春节联欢晚会开始了。春晚节目多种多样，有舞蹈、歌曲、小品、相声等，叔叔阿姨幽默风趣的表演总是能让我哈哈大笑，笑过之后又会被他们的真情所打动。
伴随着一个又一个的节目，主持人们开始倒计时：“10、9、8……3、2、1”“过年了！”“过年好！”12点的钟声敲响了，新的一年开始了。我们一边吃着饺子，一边说着祝福的话语，感受着辞旧迎新的美好。
这美好的除夕，是多么的让人难忘啊！
