这个暑假非常短，不过，我们一家子似乎都很忙。我每天一大早就出门去琴行上乐理课，下午打球。午饭和晚饭基本上都在外公家吃。妈妈最近去疫情中心上班，每天早出晚归，爸爸更是忙得没个休息时间。
今天是个特别的日子，妈妈不用去上班，爸爸也在家，我也不用去琴行。爸爸一早就去跑步了，妈妈因为有点感冒，想多睡一会，于我自己起床看书、做作业。看了一会书，觉得肚子饿了。于是我下楼去找吃的。找了半天，发现一袋吐司面包，想想正好可以做三明治。平时看妈妈做过很多次，感觉并不困难，但是为了保险起见（不浪费食材），我还是在百度上浏览了一下制作过程。牛排、鸡蛋、番茄酱、黑椒酱、泰式甜辣酱、沙拉酱和土司面包，这些食材家里都有，唯独没有生菜。于是，我拿了五块零花钱，去家旁边的菜市场花了一元钱买了一棵生菜回来。好了，食材齐全了，开始动手制作三明治了。
首先，我摘了两片生菜叶子洗干净，放在篮子里滤干水分备用。然后拿出平底锅，用刷子在平底锅上刷一层植物油，放在集成灶上开火4档加热，半分钟后打了一颗鸡蛋进去，鸡蛋凝固冒泡，我尽量把鸡蛋煎小一点，毕竟要加进面包里，太大了不好看。差不多30秒我给鸡蛋翻了个面，又煎了一会，一个香喷喷、金灿灿的荷包蛋就煎好了。我把它装进盘子里备用。接着开始煎牛排，煎牛排的油需要多一些，油温升高时我把牛排放进锅里，盖上锅盖，这样油就溅不出来了。差不多煎了两分钟，我给牛排翻了个面，又煎了两分钟，我关了火，拿刀轻轻地切了一下牛排，已经看不见红色了。鲜嫩多汁的牛排就熟了。我把电饼铛预热后，拿了一片土司面包放在塑料砧板上，在上面涂上一层泰式甜辣酱并把它抹均匀，然后把鸡蛋放在上面，再在上面涂上一层泰式甜辣酱；又放了一片面包，在上面涂上番茄酱，我把生菜叶子轻轻的铺上去又在上面挤了一些沙拉酱；再放上一片面包，涂上黑椒酱，在上面放上牛排，又涂一层黑椒酱。最后加上一片面包，好了！一个四方形的“三明治”就完成了。
这怎么够三个人吃呀？于是，我按照刚才的方法又做了一个四方形的“三明治”。我把电饼铛关火后，就把两个三明治放进电饼档里用余温压了两分钟。再把两个三明治分别对角切一刀，就变成四块三角形三明治了。我又用微波炉加热了三杯牛奶，我把做好的早餐都摆放到餐桌上。
这时妈妈已经起床了，爸爸跑步也回来了。我赶紧让他们来尝尝我亲手做的简餐“三明治”，妈妈咬了一口连声称赞：“好吃，好吃！”爸爸一边吃一边说：“真是好手艺啊！能不能再来一块？”我开心地答道：“没问题。”于是爸爸又狼吞虎咽地吃了一块。我自己也尝了一块，味道不错！
这真是一个美好的早晨，一家三口围着餐桌吃一顿简单的“三明治”，而且这幸福的早餐是我做的哦！
