今天，我和妈妈准备做一道美食---藕夹饼，顾名思义就是在藕的中间夹上肉糊。我和妈妈去菜场买回做藕夹需要的食材。回到家，妈妈忙着把肉糊调味。我先洗藕，再把外皮刨干净，削掉皮的藕白白净净，像一个个胖娃娃似的，都不忍心切它们了。
妈妈把藕切成薄片，拿出一藕片，上面涂上肉糊，再拿一片干净的藕片放在上面，把它们捏在一起。如果你用力的话，肉糊就会从中间的小孔冒出来了，这时候需要拿筷子把多余的肉糊抹掉，然后把藕片放在鸡蛋液里面沾一下。
把油倒入锅里，烧到冒小泡泡的时候就可以放入藕片了，放藕片的时候要轻轻地从锅边放入，不然油花会溅起来。用筷子轻轻的搅动一下，防止它们粘连在一起，记住要给它们多翻翻身哟。等炸到两面金黄色的时候，就可以出锅啦！
一个个黄灿灿的藕夹，特别诱人。一口咬下去，外面酥酥脆脆的，中间的藕片软软糯糯的，中间的肉馅香香的。太好吃啦！
原来做一顿饭这么麻烦啊，吃一顿饭也挺不容易的。想起妈妈一年到头要干多少活啊，她替我们付出太多了。以后我要经常地帮妈妈干活，做好她的小助手。
