今年的寒假过得特别长，因为受到新冠病毒的影响，妈妈和其他同事去生产车间支援。每天早出晚归，回来还要自己做饭吃，非常辛苦，我想：要是我给妈妈做一份蛋炒饭，她一定会很开心。
我向爸爸仔细询问了一下做蛋炒饭的步骤，听完后，我便迫不及待地准备起各种食材，有米饭、鸡蛋、火腿肠、小青豆、玉米粒等。首先把鸡蛋在碗边轻轻磕一下，刚打开蛋壳，透明的蛋白和金灿灿的蛋黄便滑落下来。我把搅拌后的蛋液倒在了加了少许油的热锅里。随着“刺啦”一声，蛋液瞬间凝固起来了。随后，我把小青豆、玉米粒、胡萝卜丁和米饭放入锅中，用中火炒了一分钟。接着，放入炒熟的鸡蛋和切丁的火腿肠翻炒均匀，加些葱花、味精和盐。一碗热气腾腾、香喷喷的蛋炒饭便新鲜出炉了，颗颗饭粒就像穿上了一件件油光发亮的外衣，小青豆就像绿色的宝石点缀其中。
妈妈一回家，我就端上了色香味俱全的蛋炒饭。妈妈高兴地说：“好香啊，这真是一份‘爱心’蛋炒饭！”不过，我觉得这次做得还不太好，因为炒的速度有点慢，饭都黏锅了。下一次我会再接再厉，争取给妈妈做一份更好吃的蛋炒饭。
