今天，天气晴朗，蓝蓝的天空上飘着几朵白云，小鸟飞到白云旁好像在和白云说悄悄话。作文老师给我们布置了一个重要的任务就是小当家。什么是小当家？小当家就是给家长做饭，扫地、晾衣服……说干就干！
首先要去买菜。我来到超市，开始挑选土豆。听妈妈说，土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆越好削。选土豆一定要选皮干的并且不能有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的。这样就可以挑到好的了，我挑了3个。再去挑选西红柿，仔细观察西红柿的颜色，西红柿的颜色越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。要挑选外形圆润的西红柿，可以用手捏西红柿，皮薄有弹力，摸上去要结实不松软的西红柿较好。按照这样的挑选方法我就认认真真的选了3个。回到家，先洗一洗西红柿，再把西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀。再将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒菜时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
开始炒菜，先打开大火在锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，煎至凝固，把鸡蛋从锅里取出来，这个时候锅里面还有一些油，把西红柿放进去，翻炒几下，再把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，出锅。就这样简简单单的几个步骤，一盘色泽美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。再炒下一个菜，先放油，油热了就可以放入土豆丝翻炒几下，加入点水、调味再翻炒几下，出锅。一盘香喷喷的土豆丝也就完美出锅了。
虽然是初次尝试，但是我做的饭色香味俱全美味极了，连妈妈都赞叹不绝！
