第二次炒豆芽

2021-10-01 11:59:38
第二次炒豆芽作文700字

今天中午,是我第二次下厨房炒菜。

我炒的菜是豆芽。上次炒豆芽,我总结了几点经验:一是煤气灶点火要往下按到底,转动后要停5~6秒;二是豆芽洗完后要将它在沥水盘子里抖一抖,尽量减少豆芽水分,确保下锅后油不会溅起。三是把豆芽倒进锅里要快速,只有这样,才会减少那些碰到水的油溅到皮肤上的危险。第一次炒豆芽并不是很成功,第二次,我一定会进步!

我先仔仔细细将豆芽洗净,把那些脏东西挑拣出来,其余的放在一个“漏盆”里。然后,我将它们颠簸了几分钟,希望能够沥干水分。就这一会儿,大滴的汗珠就从我的额头上流了下来。厨房里闷热无比,感觉比撒哈拉沙漠还要炎热。现在,我终于体会到了做厨师的辛苦。

第二步:切葱。既然要切葱,就要选葱,干的黄的葱,最终的归宿便是垃圾桶了。接着,我把葱弄成一捆,将它们切成了均匀大小的一段葱放在板上,准备工作完成。继而,我将火点起,把锅里的水用锅铲铲去。然后,飞快地倒一点油,趁锅没热,放下豆芽。

这时,漏盘里有一滴水掉进了锅里,只听“咝啦”一声,妈妈说:“快!”我一狠心将所有豆芽倒了进去,还好还好油并未溅起。我想起第一次炒豆芽因为我放豆芽时犹豫不决,盆里的水先溜进了油锅,当时我吓得六神无主,只听妈妈在一旁大声叫:“快放豆芽,快!”

可当我再一次尝试把豆芽倒进锅里时,却又把更多水滴进了油锅,当时,锅里油花四溅,发出哧哩嚓啦的声音,我也被吓得呜哩哇啦乱叫,同时锅里冒起了白烟,妈妈见状,只好帮我把豆芽倒进了锅里,想到这儿我一阵后怕。最后,我倒了一包榨菜和一勺盐,再将榨菜搅拌均匀,再锅的边上浇一点水,防止豆芽焦掉,再翻炒几下,撒入一把葱花就大功告成了。

这次炒豆芽,让我体会到了成功的喜悦和厨师的辛苦。成功的滋味真好!

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