我最拿手的菜有很多，番茄煮蛋、可乐鸡翅、包饺子……这些都是我平时会做的，今天我要做一道最拿手的番茄煮蛋。
我准备好食材，先在番茄的上下面都划一个十字架，放入锅里煮十分钟，这样番茄的皮容易裂开。把划好十字架的番茄慢慢的放进锅里，每一次我都不敢放，心想：水会不会溅出来呀？烫到我的手怎么办？此时，我的手紧缩着身体，最后还是妈妈帮我放进去了。妈妈告诉我番茄顺着锅滚下去水就不会溅出来。大约过了十分钟就把番茄捞起来，放在冷水里把翘起来的皮撕掉，再把它切成片放到锅里翻煮一下。倒入少量清水把盖子盖上。在煮番茄的时间拿出几个鸡蛋，打散在一个碗里，再用筷子把它们搅拌均匀。这时锅里飘出酸甜可口的香味，就可以把锅盖掀开，把搅拌好的鸡蛋倒到锅里，听！鸡蛋发出“啪啪啪”的响声，好似在锅中变魔术，为自己鼓着掌。然后调好调味料，放锅里大约煮两分钟就大功告成了！
妈妈把我煮的番茄煮蛋拿到了餐桌上，大家动起筷子抢着吃，吃得津津有味，一下子就吃完了。看着一点不剩的碗，我心里乐开了花，比吃了蜜还甜。你们说，我最拿手的番茄煮蛋是不是又简单又开快又好吃呢？
