牛肉面是兰州的一种特色小吃，在新疆的街市也不少见。
大汤碗一端上来，那香味立马钻入了鼻孔。清汤里盛着一根根细长的拉面条，汤里星星点点的飘着葱丁、香菜，还有鲜嫩肥美的牛肉片，一大口下去，满嘴清香四溢，在“咕咚”喝上一口汤，哇，真是神仙般的享受。
至于我为什么会如此喜欢牛肉面，还有一个故事，我的小故事。
那原本是个寒冷的冬夜。我因为白天受了风寒生了病。当时，我躺在家里感觉非常难受，没食欲，突然，门一开一闭，一阵清香，伴随着外面的寒气飘了进来。啊！是爸爸回来了。他手里还提着一份牛肉面，正笑着对我说：“来，快趁热吃吧，凉了就不好了。”
我顿时来了精神，两眼放光，握着手中那双筷子在碗里一阵翻江倒海，顺势我便挑起一条面送进了嘴里……吃完香气四溢的牛肉面，我感觉精神好了许多，出了一大身汗。“啊！谢谢爸爸，我的病好多了！”站在一旁的爸爸笑了笑说：“他小时候病了，也爱去吃上一碗牛肉面。”牛肉面，它不仅是一种别具一番特色的小吃，也是治疗我疾病的一位“偏方良药”。
