大雪，顾名思义降雪多的节气。“夜深知雪重，时间折竹声”，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，自古以来，关于大雪，总少不了落雪纷纷。可在南方，大雪时是没有“雪压竹折”这样的景色的。不过虽无雪，南方的大雪还是别有一番滋味。
大雪是一个颇为重要的节气，它标志仲冬时节的正式开始。自古大雪时节使有三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。这三候表明天气将转寒，是大雪的标志。
虽说南方大雪无雪，不过霜倒是有的。清晨，迎着带着丝丝凉意的冷风来到草坪，你也许会发现，一夜间，草上已蒙上了一层微白，细看有些草尖还沾着露珠。远望去，大地似乎抹上了一层糖霜，这霜为只能伏在地上苟延残喘的草增添了不少美感。
入大雪，民间一般会利用寒冷的天气腌肉并挂干屋檐下。待肉风干后，入锅再香气四溢的端上桌。此时，这腌肉有的就不止是美味了，它还饱含着对来年的期盼，家人对我深深的爱和关怀，这样富有情意的美食，我怎能不爱呢？
另外大雪时节雨雪多，于是雾也不会少。雾一般在清晨降临，大地似乎着羞于展现她的容貌，如意在清晨戴上了面纱。于是一切景物都像印象派的画一般模糊了，这雾一般在太阳高升时才会散去，给早晨抹上了些寒意，令我更加不愿出门。一次出门时，我却发现，如此寒冷的天气山茶花却还开着，深红的优雅，浅玫红的热烈，浅粉的清雅，仙气，白色的脱尘，一朵朵迎着霜露，迎着雾气蓬勃开放。恍然间，大地似乎又回到了开春之时。这是多么旺盛的生命力啊！这山茶尚能在寒冷的开放，我们这祖国的花朵为何不能？
带着沉思，我回到了屋中。正值晚饭时分，一盆香喷喷的腌肉上桌了，我顿时浑身一暖。它似乎在告诉我，我们拥有着家人的爱，既然如此为什么不带着这份支持像山茶一样在困难中奋进，用蓬勃生气创造出属于自己的美呢？
