游胜峰茶园

4月11日的早晨，我们五、六年级的同学乘着大巴一起去胜峰茶园研学。没过多久，我们便到了。

采茶

天下过雨不久，地上都是湿的，顺着一条笔直的泥巴路，踩在松软的泥土上，慢悠悠地走进茶园。一进门，首先映入眼帘的是满园的茶树。茶树并不高，最高也只有一米左右，就算不弯腰也可以伸手便摘的茶叶。

我停下脚步，闭上眼睛，深深吸一口气，站在茶园里，我仿佛站在了绿色的海洋。我好像就是一只扇动翅膀的蝴蝶，在茶园里翩翩起舞，一会儿飞到这边，一会儿又飞到那边。对于面前这些陌生的景物，感到很新奇。

开始摘茶叶了。摘茶叶也是很有讲究的，在茶树的顶上摘下刚长出的叶子，一般都是两片嫩绿的叶子和一个芽尖，或一片叶子和一个芽尖，还有的只摘一个芽尖。

找到茶叶后便用大拇指和食指轻轻一掐，茶叶就落在手心里。看到那嫩嫩的茶叶在手心里被微风吹动时，又有些舍不得将它摘下。

在采茶的劳动中，一上午就这样悄悄地走过了。

敬茶

吃完午饭后，我们便开始了第二项活动：敬茶。

敬茶是我国自古就有的民俗，文人将茶端至客人面前献与客人，以示对客人的敬意。

老师在前面演示泡茶、敬茶的手势等。泡茶一般用玻璃杯，这样有两种好处：一、是可以欣赏；二、由于玻璃杯材质比较稳定，对于茶叶的性质和口味不会形成破坏。

端茶，也是很有讲究的。男女有别，一般男生是左手在前，女生是右手在前。四指自然并拢，将虎口稍分开，手掌略向内凹，手腕含蓄又有力，然后行90°的礼。

给李老师敬完茶后，我们便走下台。

制茶

来到制茶的地方，心里一阵激动。一抬头，便看见了一口很大的锅，原来是要杀青。

杀青就是炒青。茶青萎凋至适当即高温炒青，来破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜艳亦因水分的蒸散而便于揉捻。

叔叔告诉我们，制茶分为八步，分别是：采摘、萎凋、炒青、揉捻、团揉、渥堆、干燥和紧压。

洗洗完这些茫茫然的制茶知识。我们又开心地玩起了游戏。

在同学们的欢声笑语中时间像小偷似的溜了。这次研学让我明白了关于茶的知识和采茶的辛苦。

坐上回学校的大巴车，向着慢慢变小的茶园望去，我仿佛感觉自己变成了一只蝴蝶，还停留在那片嫩嫩的茶叶上……