家乡的米饺

2021-08-17 15:09:13
家乡的米饺作文500字

家乡的特产有很多,如东至麦鱼、云尖茶、葛公豆腐……但是我最喜欢的还是米饺。

米饺的外形可漂亮了,白白嫩嫩的,像一个半月,还有美丽的花边。

做米饺虽然很简单,但是一个人做的话,还是要很长时间的。家乡人一般都是逢年过节的时候做米饺,因为家人们都回来了,人多力量大。

做米饺的过程是这样的:先把籼米磨成粉,再把热水和粉搅拌成团,然后用时令蔬菜和竹笋、小河虾、猪肉等,放在一起炒成七分熟做馅,最后就是做米饺了。家人们从大面团上掐下一点面团,搓圆,压扁,再放一点馅在中间,对折封口,绞好花边。这样,一个米饺就做好了。

做好的米饺放在蒸笼里蒸上十几分钟就熟了,香喷喷的,可好吃了!米饺食用方法很多。熟了之后可以直接吃,有的人喜欢蘸酱油或辣酱吃,有的人喜欢煎着吃,觉得外焦里嫩。

家乡的米饺还有一个美好的传说故事呢。相传,朱元璋和陈友谅在鄱阳湖打仗,分不出胜负,朱元璋就带兵在东至境内休整。士兵们带的饭团没过几天就坏了,于是当地的巧妇们把饭团晒干,磨成粉,做成了米粑。士兵吃了米粑,如有仙人相助,打败了陈友谅。朱元璋认为这是巧妇们和米粑的功劳,就给它取名叫“籼米粑”。

东至米饺还上过中央电视台呢!它已经成为了我们东至的美味小吃,大众早餐。

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