家乡的味道

篇一：家乡的味道

戴丙城

我的老家在重庆，说到家乡的味道，非火锅莫属，其中我最爱九宫格火锅。

我七岁时第一次尝到了九宫格火锅。当火锅端上来的时候，看到鲜美的汤汁上飘着一层厚厚的红油，我十分忐忑，想吃又怕辣。再细看，这火锅居然有九个格子！当服务员帮我们剥菜的时候，我好奇问道：“姐姐，这个火锅为什么要分九个格子？”服务员姐姐回答：“小朋友问得好！最中间的叫中间格，火力最大，这个可以放不容易熟的食材；十字格温度中等，可以放短时间就能入味的食材；四角格温度最低，可以放需要长时间煮才能入味的食材。”哦，原来是这样，这美食可真讲究，但挺科学的，真是“食不厌精”呀。我转头一看，爸爸和妈妈已经开吃了。

我急忙夹起一块羊肉卷放到了十字格，妈妈告诉我要让肉片九起九落，于是我耐心数着一起一落，最后把羊肉提了起来，放到鼻子前闻了一闻，香味立即灌满了我的鼻子，迫不及待放进嘴里，啊，那滋味，滑滑的，辣辣的，香香的，嫩嫩的，我一边美美地享受一边感叹：这火锅一定是神仙发明的吧？只用一种汤料就能做出如此美味的食物。这一次九宫格火锅为我打开了美食世界的大门。

之后，我一次次思念这个味道，这滋味萦绕在舌尖，回味在心头，它是家乡的味道！

篇二：家乡的味道

汪楚轶

每到过年，我必定要回到家乡武汉，回到家乡的第一件事必定是吃一碗家乡的热干面，一解乡愁。

随便走到一个小巷口，远远就能嗅到热干面那浓香的味道，这味道是我再熟悉不过的了。走进店里，对着店老板喊一声：“师傅，来碗热干面。”不一会，一碗微微冒着热气的热干面就摆上桌了。

看那碗里，白色的面，火红的胡萝卜，翠绿的葱花，洁白的蒜蓉、橙黄的榨菜，丰富的色彩立马勾起了人的胃口，由花生酱、芝麻酱、麻油、辣椒油和黄豆酱混合在一起调制的酱料浇在上边，我拿起筷子轻轻搅拌，刹那间，白色的面条变成了酱色，夹起一口面放入口中，一股浓郁的酱香与面香在舌尖上散布开来，细细品尝，这是一种十分醇厚独特的味道，像极了湖北人民的性格。我继续吃着，每一口都有着不同的滋味，每一口都是家乡的味道。一伙人坐在一起吃面，无论是陌生或熟悉，同吃家乡的面，彼此之间的亲切感油然而生，这碗面也让这座城市充满了热情、友善的味道。

热干面是一种美食，对于游子来说是一种乡愁，对于城市来说是一张名片，它的味道是家乡的味道，即使我远在他乡，也永远不会忘记。