炒胡萝卜

生活中一定有很多人都喜欢吃胡萝卜，所以今天我要跟大家分享一下胡萝卜好吃又简单的做法。

首先拿出两根又大又红的胡萝卜，把胡萝卜放到擦丝器上擦成丝，原本完整的一个大胡萝卜变成了无数个分身。这些分身像红色瀑布一样流了下来。把胡萝卜切成丝后，一阵阵清香迎面扑来。

为了让它更美味儿，必须在已经切成丝的胡萝卜上撒上两勺雪花似的盐，再用筷子把它们搅拌均匀。搅拌均匀之后，胡萝卜丝的颜色好像变白了许多。

好像还缺点什么？对了，给它加点油吧！加上油的胡萝卜好像可以在上面溜冰，胡萝卜的水好像也变红了。之后把它们做成圆球，一个个挤出水分，那个橙色的小球就毛线球似的。

为了防止水分再次流出，可以给它加一些面粉。面粉就像白色的雨淋在红萝卜丝上，而且这雨十分与众不同，因为它是隔一段时间才继续下。接着继续搅拌，搅拌均匀后，每个胡萝卜好像都裹上了一层白色的新衣裳。

现在到了关键的一个步骤，上笼蒸蒸十分钟。在蒸的同时，再切点葱、红辣椒，再将蒜捣成泥。红萝卜蒸好之后，把切好的葱，红辣椒，捣好的蒜泥放入胡萝卜丝上。接着就是点睛之笔啦！倒入滚烫的热油。油一倒进胡萝卜里，就发出了“噼里啪啦”的声音，胡萝卜的香味迎面扑来，馋得人直流口水，谁都想吃一口。

你学会了胡萝卜的新颖做法了吗？大家也可以尝试在家里做哦。即使不爱吃红萝卜的人，吃了这道菜，也会赞不绝口的。