我向妈妈学做羹

我家有个大厨，她就是我的妈妈。她烧的菜可好吃了，我最喜欢妈妈烧的菜了。

今天傍晚，我看见厨房里有个忙碌地身影，就拉开厨房的门进去一看，是妈妈正在准备烧晚饭呢！

“妈妈，你今天准备烧什么好吃的？”我问道。

妈妈笑着说道：“烧你最喜欢吃的营养羹呢。”

我灵机一动“妈妈，你教我做羹，好吗？”

“好的，你和我一起做准备吧！”

于是我卷起袖子，和妈妈一起准备晚餐的食材。为了做这个营养羹，妈妈一早就准备了丰富的食材，有绿色的香菜、紫色的猪肝、灰色的蘑菇、白色的豆腐，还有红色的番茄。我一一洗好蔬菜，再把蘑菇辦成一瓣一瓣的；妈妈则负责调制地瓜粉。只见她拿出一个勺子，舀了三勺地瓜粉到碗里，然后加入半碗水，娴熟地用筷子搅拌，地瓜粉就融化了，半碗乳白色的地瓜粉就调好了。妈妈又过来切猪肝，她左手摁住猪肝，右手持菜刀，“嘟嘟嘟……”没一会儿，猪肝就被切成了一小块一小块，看得我目瞪口呆，我在想，如此快的速度，不会切到手指吗……

一切准备稳妥后，就可以下锅烧制了。

点着煤气灶后，妈妈首先在锅里加入了两勺菜子油，在火的作用下，油在锅里开始翻腾起来。妈妈就把切好的猪肝放入锅中，只听“唰”地一声，一股白色的油烟从锅中快速地升起，但很快被强劲的油烟起给吸走了，妈妈用锅铲有规律地翻动着猪肝，猪肝的颜色也从紫色变成了褐色。接着，舀了一勺洁白的盐，洒入锅中，用锅铲翻转了两下猪肝，就往锅里加入了事先准备好的番茄、蘑菇，炒了两三分钟后，再加入两碗清水，加大火力，待水沸腾后，将豆腐方块加入锅中，随后均匀地倒入前面备好的地瓜水，顿时，锅中的汤就变得粘绸了，这时香气已经溢满了整个厨房。大约一分钟后，妈妈就启锅了，将营养羹盛入碗中，最后在羹的表面再洒上一些星星点点的香菜。别小看这点香菜哟，这可是画龙点睛之笔。

就这样，一碗色香味俱全的营养羹就做好了，一股清香飘满了我们的房间。此时的我，已经被诱惑地抑制不住激动的心情，准备大干一场了。我想，你一定也想尝尝这碗羹的味道了吧？那就让我们自己动起手来，为我们的家人制作一碗美味的猪肝蕃茄蘑菇羹吧！