西红柿炒鸡蛋

今天，老师给我们布置了一项作业，让回家学做西红柿炒鸡蛋。我一进家门就迫不及待的央求妈妈教我做西红柿炒鸡蛋，在了解了简单的步骤后，我就有模有样的充当大厨啦。

首先，准备食材。我选了一个又红又大的西红柿，两颗圆滚滚的鸡蛋，再加一双筷子和几个碗碟。我把西红柿洗得干干净净放在案板上，双手紧握刀把，瞄准西红柿一通乱剁。瞬间，西红柿被吓的魂飞魄散，成为了我刀下的残兵败将，东倒西歪、七零八落的躺在案板上。

其次，要把鸡蛋打散。第一次，我拿起鸡蛋对着碗边儿使劲儿一磕，只见蛋黄从蛋壳里突然跳了出来，弄得我手上、衣服上还有案台上全是蛋液，特别狼狈。第二次，我吸取了上次失败的教训，拿起鸡蛋小心翼翼的朝碗边儿轻轻一磕，磕出了一道缝隙，再对着碗口把蛋壳朝两边掰开，蛋黄、蛋液乖乖地全滑进了碗里。我拿起筷子搅拌它们，可它们就像调皮的小朋友似的故意跟我作对，在筷子下面东躲西藏、很不听话。于是，我加快了搅拌的速度，费了九牛二虎之力终于使蛋黄蛋液合二为一、融为一体。

再次，进入了炒菜的关键环节。开火、热锅、倒油，只听见油锅里噼里啪啦的声音如同放鞭炮一样，吓得我像踩着风火轮似的冲出了厨房。然后，站在厨房里的妈妈说：“没事儿，进来吧。”可我还是有点儿害怕，就顺手把我的遮阳帽当成防护面具戴在了头上，这才壮着胆子走了进去。按照妈妈的提醒，先把蛋液倒进锅里，拿着木铲不停的翻炒。等鸡蛋炒至金黄，再把西红柿倒进去，加盐和十三香。这时，一股浓郁的饭香扑鼻而来，我忍不住尝了一口，味道真不错。

最后，一道红黄相间的西红柿炒鸡蛋出锅了。妈妈夸我，第一次就能炒的这么好，下次一定做得更好。看着一家人津津有味的吃着我亲手做得饭菜，我的心情快乐到了天际。