炒菜

早晨，打开窗子，一股新鲜空气迎面扑来；伴随着一缕缕金色的光芒，太阳出来了，露出了慈祥的笑脸。今天我便决定炒菜。

菜市场换了新貌，每一类都分好了：蔬菜类、海鲜类、牲畜类……虽然不用一个一个找了，但望着琳琅满目的食物，真不知道从哪下手。“炒什么好呢？”我忽然想起来。为了荤素搭配想来想去，再加上妈妈的建议，终于决定——芹菜炒牛肉、豆芽、青菜。

准备好食材，便要大显身手！新手还是需要指导，刚开始我的顺序很乱，妈妈便指导我应该先腌制牛肉，然后……我便开始有条不紊的做起来：先将葱，姜，蒜洗净，切好备用。然后将牛肉用水洗净，用刀切成大小均匀的薄片。切牛肉的时候也有小技巧呢！假如牛肉的纹是横着的，切的时候就应该竖着切，这样味道才会更鲜嫩。切牛肉可不容易，妈妈给我切了两块示范，那手艺真是精湛，每一块都一模一样，也符合薄片。我也慢慢做起来。看似简单，做起来却很难。那牛肉一刀切下去歪歪扭扭，好像在笑我：“来切我呀！切不动吧！”我的牛肉片，时而大时而小，时而厚时而薄。但总体看上去还不错的。接下来就是加入生姜、生抽、红薯粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制入味。

万事俱备，只欠东风。趁腌制的时间，把芹菜洗净，去叶切掉根须，然后切成3厘米左右的样子。把锅烧热加入油，把芹菜倒进去快速翻炒，这些小芹菜在舞台上欢快的跳起舞，周围冒出来许多油烟增加了舞台效果；炒菜的声音就如乐曲一般。加入一些盐起锅。然后把锅洗干净，因为这样菜上才不会粘上锅巴。再把锅烧热加入油，把腌制好的牛肉倒进锅内，迅速翻炒。不一会儿他们就变成了“非洲人”。炒均匀后，要洒一点温水上去，最后加入炒好的芹菜收汁出锅！

要炒第二道菜——豆芽。说是豆芽挺简单的，其实也不容易。先把锅里的水分收干，加入油，就在这时锅里浓烟四起，好像演员没有上台表演就已经开始了。然后锅里又放起了“火花”。这怎么办呢？现在倒下去不会烫到吗？我想放豆芽又不敢放进去，想叫妈妈帮忙也不行，只好鼓起勇气把豆芽倒进去。嗯？安然无恙，我迅速翻炒，看来演员来迟了，配合的也挺好……

炒最后一道菜——青菜的时候，虽然也遇到了“拦路虎”，但是只要坚持不懈，勇敢的面对就可以战胜它。

看着自己努力出来的结果，心里比吃了蜜还甜。这一堂课让我懂得了：人要有恒心，坚持不懈。将来会有更多的“拦路虎”，我们应该乐观勇敢的面对它，不能逃避，因为人生中有一些事是永远不可能逃避的。劳动的快乐在于：尽心、尽意，尽力的去做好它。