西红柿鸡蛋面

今天的晚饭由我和妈妈来做，我们决定做西红柿鸡蛋面。

妈妈去超市买了几个西红柿，回来后由我负责将西红柿洗干净。把西红柿放在案板上，我拿起刀开始切起来。原本以为很简单的一件事，可没想到西红柿一点也“不听话”，而且左手的位置也很难拿捏，放得太靠后就固定不住西红柿，放得太靠前又感觉要切着手。

好不容易把西红柿切成小块，终于轮到打鸡蛋了。这可是我最拿手的事情了，看着碗里完整的蛋黄，我得意洋洋地笑了。

下一步就是做西红柿鸡蛋汤。我打开燃气灶，往锅中倒了些油。等油温升高了，妈妈就把切好的西红柿倒进了锅里。热油就像个调皮的孩子一样在锅里边跳边发出“滋滋“的声音，吓得我赶紧躲到了一边。等西红柿炒的差不多了再加些水，水开后就可以倒入蛋液了。不一会儿，西红柿蛋汤就做好了，妈妈将蛋汤盛了出来。

接下来该煮面条了。锅里重新加水煮开后，妈妈放进去一大把面条。“怎么才能知道面条煮好了啊？”我好奇地问道。妈妈告诉我要善于观察。我看到面条一开始是直直的，硬硬的，下入锅中就变成软软的，弯弯的了。而且慢慢地，面条的边缘逐渐变得透亮了。这时，妈妈捞出来一根让我尝了尝，果然熟了。我和妈妈把面条和鸡蛋汤分到了四个碗里。

这顿饭吃得格外香！