煎鸡蛋

以前都是奶奶或妈妈做饭烧菜，多辛苦呀！今天，我决心要自己煎一份鸡蛋，秀秀我的厨艺！

我穿上奶奶的围裙，带上护袖，一阵全副武装后，走进厨房，准备与大战一番。我小心翼翼地把火点燃，“啪”的一声，小火苗瞬间串了出来，如同一条条小青蛇，兴高采烈地舔着锅底，好像在为我加油助威呢！我轻轻挤开油盖，将油倒入锅中。油似跳水员一般，一个劲儿涌入“游泳池”中，一阵阵热烟不时向我袭来！不一会儿，油海里就冒出了一个个小泡泡，渐渐地沸腾起来，还有许多油星子如小青蛙似的活蹦乱跳，好像要逃出这个炎热的空间，到外面去凉快凉快。

万事俱备，只欠东风。我拿起一颗蛋，刚准备把它一马拿下，可是一颗油星子如炮弹似的向我“攻”来，我吓得魂飞魄散，把那颗蛋随手一抛，鸡蛋和地面来了个亲密接触，已粉身碎骨。此时，我早已逃出十万八千里，惶恐地想：天哪，差点没把我给吓死！

经过奶奶的指导，我重整旗鼓，将蛋在锅边轻轻一敲，慢慢地将蛋壳打开，蛋清和蛋黄破壳而出，完好无损地落入锅中，就好像面前有个滑梯似的，让蛋液顺溜而下。蛋液一碰到锅，就发出“滋滋”的响声，演奏起高八度的交响曲，我心里也乐开了花。

蛋清先是透明，还时不时冒出一些小泡泡，在眨眼功夫又一个个破裂了，真像一个神奇的温泉。蛋清慢慢凝固，变成了乳白色，鼓起了大大小小的泡，像充了气的气垫。蛋清逐渐成熟，最后边缘上还嵌上了金边，如同起伏的花边。中间的蛋黄也在默默成形着，它渐渐鼓起，像一颗黄宝石镶嵌在蛋白中。它的颜色黄澄澄，油亮亮的，闪着微弱的光，接着，就是翻身啦，翻鸡蛋有个必不可少的秘诀，那就是“快，准，狠”。我用铲子轻轻将鸡蛋铲起，以迅雷不及掩耳之势的速度猛地一翻，鸡蛋在空中来了个完美的翻身，又安全落入锅中。时间一分一秒的过去了，煎蛋终于完成了，蛋黄在蛋白的衬托下，如同金灿灿的小太阳，躲在云层之间，看着这完美无缺的煎蛋，我得意洋洋，心里美滋滋的。

我闻了闻鸡蛋，香气扑鼻，我忍不住咬了一口，啊！鲜嫩可口，香气从脚底板一直延伸到我的头盖骨，让我飘飘欲仙！