米豆腐

米豆腐，又名千层糕是我爸爸故乡中的一种名扬四方的美食。

这种食物也是城里吃不到的，制作方法也非常有趣，故事是这样的：那时每到7月15日，也就是鬼节。爸爸那群孩子就会格外开心，因为，今天就要吃到美味的米豆腐乐，但想吃到这美味的食物，可不能光站着不动，一定要干起来。小孩子们的任务当然是拔艾草（一种草药，也是米豆腐中不可缺少的食材。）每个孩子就跟打了鸡血一样兴奋地冲上山。争先恐后地寻找着艾草。虽然山上艾草多的是，但孩子麻，互相之间难免会发生几次冲突，眼看着快到手的艾草，却又其他人先拔走，心中当然会有点愤愤不平，于是，就会随便吵上几句，甚至动手斗几下。当然，最后还是不计较的，朝下一根艾草跑去。

采好后，便下了山，把采来的艾草烧成灰之后，将其装入布袋中，再冲入一大盒开水，过几分钟，这艾草灰就会与水融为一体，水中自然散发着一股清香，这水再倒入米粉（既把稻谷磨成粉）中，然后放一块布在蒸笼中，倒一点水进去，几分钟后，这一小层水就会硬化，变成一块膏，就这样再做上三十几层，便可食用乐，尝一尝，味道真是好得没话说。