学做一道菜

今天，老师让我们学会做一道菜。

回到家，我就把这件事告诉了我的妈妈。妈妈说：“学做一道菜？简单，我来教你！你想吃什么菜？”我回：“我想吃糖醋白米虾！”说完，我们就买了鲜活的白米虾。我把它们放进一个大盆里，盛上了水。它们是青灰色的，通体透明，体型也很小。在水里游来游去，好像晶莹的水晶。这时，妈妈走过来，说：“给它们换两次水，我们要开始做糖醋白米虾了！”

首先，切四片生姜和两段葱，放在一边，再调一个调料，妈妈说，味道都靠这个调料了。拿出一个碗，加两勺糖，再倒入适量的料酒、酱油、醋和盐，搅拌均匀。然后，把锅放到灶台上，把火开小一点，把油均匀地倒进锅里，把白米虾捞出来，倒进锅里，“刺啦”一声，我们立即盖上锅盖，有的小虾在锅里跳几下，两秒后掀开锅盖，翻炒几分钟，这时，小虾微微变粉。等锅里的小虾慢慢变成嫩红色。然后倒上四片生姜和两段葱，再翻炒一会儿，妈妈说要闻到香味的时候再倒入调料，继续翻炒，当汤汁变浓稠的时候出锅。一道香喷喷的糖醋白米虾就做好啦！

我尝了尝，真好吃！下次要我试着自己做，不用妈妈在旁边指导，也许会创新更好吃的吃法呢！