那一壶拐枣酒

每当我看见那一壶拐枣酒时，我就想起了外爷做拐枣酒的过程，那是在一个暖洋洋的周末里。

当我来到外婆家时，就闻到了一股香香的酒味。我很好奇，这是什么呀？

妈妈说：“外爷在酿酒，这是酒香。外爷酿的是拐枣酒，拐枣是一种仙果，也称‘长寿果’，长在高大的树上，过了霜降，拐枣就变得格外鲜甜，拐枣吃了会延年益寿，拐枣酒喝了也会延年益寿，但是不要贪杯哦！”

你知道拐枣酒的酿制过程吗？就让我来介绍给你吧！

外爷用的是一种传统的烧酒工具，它是由地锅、酒甑、天锅组成，它们之间用围锅圈作为密封工具，酒甑侧面有一个小孔放着酒流。外爷把发酵好的酒糟、拐枣，拌入麦糠，倒入酒甑内，装上酒流，放好围锅圈，再放天锅，将天锅内倒满水，然后在下面烧起大火，火红的火苗舔着锅底，酒甑周围冒起缭绕的烟雾，香醇的美酒从酒流里流了出来，整个院子里都充满了酒香。这时，如果看到路过的行人，外爷总会热情地招呼说：“来尝酒啦！”

外婆家的饭香、酒浓、情更真！我爱美丽的农村！