做可乐鸡翅

我们老师给我们布置了一个任务：回家自己做一道菜，让家长品尝。回到家，我冥思苦想，还是不知做什么好。这时，我爸爸回家了，手里还拿着一瓶可乐。突然，一个念头出现在我的脑海里——做可乐鸡翅。

于是，我赶紧动手去准备材料。我先从冰箱拿出一些鸡翅，用清水洗净；再拿来一把葱和一块姜也洗净，葱切段、姜切片备用；接着又拿出生抽、老抽、料酒、盐以及爸爸刚买回家还没来得及喝的可乐。一切准备就绪，我系好围裙，带上手套开始工作了。

我先把鸡翅放在砧板上，用刀小心地在鸡翅上两边各划开三道口子。妈妈说这样方便调料入味。然后，我把鸡翅放到锅里焯水，加上两片生姜、一点料酒、几段葱段，大火煮开。水沸腾之后，我在爸爸的帮助下把锅里的水倒掉，把鸡翅上的水分控干。接着我小心翼翼地往锅里倒了油，油热后放入鸡翅开始煎。那锅底的油，不停地“滋滋”响，不停地跳跃。不一会儿，一面黄了，我连忙把它们翻个面，直到鸡翅煎成两面金黄为止。

这时，我再倒入一点生抽、老抽，放入三片生姜、几段葱段，还有少许盐；紧接着我又倒上了可乐，让可乐没过鸡翅，大火烧开。妈妈让我赶紧把锅盖盖上，让鸡翅在锅中滚一滚。调皮的我趁妈妈不注意时，偷偷把锅盖拿起来瞧瞧。此时，我看见锅里的鸡翅们就像在开派对似的，有些在翻跟头；有的不参加只是静静的躺着；还有的在跳舞呢！周围的汁水也不落伍，不停的冒泡，“咕噜咕噜”地响着，仿佛在为它们鼓掌呢！看得我心里一阵欢喜。在汁水煮的浓稠了之后，我改用小火收汁，最后在上面淋了一点耗油，撒上剩下地葱段。看着色香俱全的一盘鸡翅，我欢喜地拍手叫道：“完美！”

鸡翅的香味从厨房一直传到了卧室，引得我老爸连忙跑出来看我的成果，妈妈连忙拿出手机给我拍了一张照片留作纪念。之后，我把菜端到桌子上，与家人一起品尝。那汁水与耗油非常自然地融为一体，鸡翅的口感也得到了升华——软糯香甜，非常丝滑。再配上那剩下的一点可乐，真是太美味了！

我品尝这自己做的可乐鸡翅，心里有说不出的快乐。