妈妈炒的土丝

今天，妈妈把一道很普通的酸辣土豆丝做到了极致，真的是美味极了呢！

首先，妈妈从袋子里拿出来两个土豆，把土豆的衣服脱了下来，土豆立马变成了金黄色的。接着，妈妈拿出她的传家宝——擦子闪亮登场了。看着妈妈那行云流水，一气呵成的动作，我又担心他一不小心就在手上划出一道口子。于是我说：“妈妈，你先休息一下，让我来擦吧！”我按照妈妈的样子，可是擦子又开始不听使唤了，我怎么擦也擦不动？还差点划到我的手。妈妈笑着对我说：“你还是别弄了，让我来擦吧！”说完妈妈接过我手中的土豆，几下就擦完了。

妈妈起锅烧油，放入了一些干辣椒段，等油热了，把清洗好的土豆丝放入锅中，在下锅的一瞬间，锅里发出了噼噼啪啪的声音，吓了我一大跳。只见妈妈拿着锅铲在锅里不停地翻炒，恍惚间，我仿佛看到了土豆丝在锅里跳舞，我真担心它们一不小心就会跳到锅外面来呢！妈妈又往锅里倒了一点醋，然后放入盐和味精继续翻炒。不一会一盘香喷喷的酸辣土豆丝就做好了。

我尝上一口，真是又酸又辣又脆，真是美味极了！妈妈的厨艺真是越来越好了，已经快要到炉火纯青的地步了呢！