蛋夹馍

早上当我睁开眼睛时，却发现天都还没亮。我就纳闷儿了，明明昨天晚上十点才睡着为什么今天早上七点就醒来了？这时，我突然想到昨天晚上，因为晚饭没吃，偷偷地炒了一盘煎蛋，那简直叫一个好吃啊！我决定今天早上就吃煎蛋！好了，废话不多说现在就开煎！

我来到厨房，从碗柜里拿来了一个碗，又拿了一双筷子，接着又从冰箱里拿出两个圆滚滚的鸡蛋。把两个蛋一个个从碗边上敲！敲！敲！再把它打入碗中，再用筷子搅和搅和，变成奶黄色就对了。再来拿出小煎锅，再用铲子舀上一点猪油。等油化开之后，我马上倒入一点点蛋清，结果一不小心手抖了，倒得只剩下最后10%了怎么办呀？第二个煎蛋做出来的一定最小。算了，只能听天由命了！这次我吸取了昨晚的教训，把第一个的第一个面煎得更久一些。过了一会儿，我有一些不耐烦了，刚要准备翻，却发现在边上的蛋已经紧紧地跟锅粘连在一起。这时我才想起来，锅边的上面没有涂油。气死我了，应该刚开始融化猪油的时候把锅转一转，让锅边也抹上油。这下好了，我只能用锅铲在边上不停地铲铲铲，终于，不知花了我多少分钟，把煎蛋翻了一面。果然不出我所料，下面整整一面都焦了，但是还可以清晰地看见有些地方没焦。情况不是我想的那么糟糕，我用锅铲使劲地按压，让蛋熟得快一些。我现在已经想象那一面一定煎得乌漆麻黑的。可当我拿出一个盘子，再把蛋翻过来时，眼前的一幕让我震惊了。那一面竟然刚熟，发出淡淡的黄色和白色。煎第二个了。果然，第二个不出我所料，小得可怜。

我关上火之后，突然想到还有脆皮肠，我趁着锅还热着，把脆皮肠一个个切好之后放进去，只听见“啪啪”的声音，你问我为什么会发出啪啦啪啦的声音？那是因为我在锅里加入了很多很多的猪油，把脆皮肠做成炸的。我之前吃过一回，那个皮叫一个脆，别提多好吃了！炸出后，我立刻尝了一个。哇！这也太好吃了吧！只是——这太烫了吧！我把两个蛋分开，再把脆皮肠夹到中间再盖上，一个精致的美味早餐就好了！我发现这很像肉夹馍，就暂且叫你蛋夹馍吧！

忙了我一个早上，味道果然不出所料，是我喜欢的。只是这做的时间太久了，下次还是直接炒蛋炒饭吧！

下次有机会我还要吃蛋夹馍！