我喜欢的一种蔬菜

蔬菜水果是我们身体健康的重要营养品。一日三餐，我们都离不开蔬菜陪伴。其中胡萝卜颜色鲜艳，营养丰富，含多种维生素、胡萝卜素，对我们身体健康有好处，我也喜欢它。

胡萝卜又名金笋，属伞形科一年或二年生草本植物，是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有甘露醇、木质素、果胶、蔗糖等。

胡萝卜还可以药食同源，比如胡萝卜可以提高视力水平；可预防便秘；可润滑皮肤；可抗衰老；可增强免疫力；胡萝卜中含有丰富的琥珀酸钾、山奈酚、槲皮素和木素等成分。

胡萝卜的用处真多呀！我以前不喜欢吃胡萝卜，可是看完这个资料，看见胡萝卜有这么多的好处，后来，我也开始喜欢吃胡萝卜了。它能凉拌配粉条吃；能炒胡萝卜肉丝吃；能胡萝卜炖羊肉；还能吃羊肉胡萝卜饺子等。你们喜欢吃的水果和蔬菜是什么呢？你们也快来写写吧！写写它的营养有什么呢！相信你喜欢吃的食物比我还多呢！