腊猪脚炖白云豆

今天“宅”家实在无聊，很想学做菜，因为我从没做过菜，想想都很激动，我缠着妈妈让她教我，妈妈总算答应了。她要教我做一道腊猪脚炖白云豆。

妈妈先让我用热水泡白云豆两小时，泡后的白云豆煮熟后口味更好。我小心翼翼地把开水倒在盆子里，再把白云豆放进水里，只见光溜溜的豆子外皮开始出现折皱，慢慢的折皱鼓起来，白云豆变胖了些，妈妈告诉我这是豆子遇到开水后在发胀。

接着，我打开煤气罐气阀，再把煤气灶的开关打开，但是我不敢去摸开关，试了很多次，都没成功，我怕火烧到我的手。我做什么菜啊？连火都不敢打开，我很懊恼，妈妈好像看出我的心思，就来帮忙。妈妈给我示范了几遍，我还是不敢去打开开关，最后妈妈握着我的手一起打开开关后，我觉得没有想象中那么可怕。

最后，我把妈妈准备好的猪脚肉倒进锅里慢慢的炒，炒着炒着就有油向四处飞溅，我怕油溅到我的脸和手上，身子就不停地向后仰，我想这点困难都克服不了，还算什么男子汉！我坚持慢慢地炒，肉终于变成金黄色了，我再把炒好的肉和泡好的白云豆一起放进高压锅里，又放了一些花椒、几根提前洗好的党参和几片生姜，再加一些水，盖子盖子，开火开始煮了。

十分钟后，打开高压锅盖，一股浓浓的香味飘满整个屋子，一锅腊猪脚炖白云豆就做好了。你们觉得我做的会好吃吗？