学包饺子

2021-08-25 17:49:07
学包饺子作文

“啦啦啦啦啦啦啦,我是包饺子的小行家。我包的饺子特别香,吃了你会变得更强壮!”还没开始学包饺子的我已经信心满满地自吹自擂起来了!

“快来学,不要站一边嘚瑟了!”已经准备好包饺子材料的妈妈冲我喊道。“本大王来也!”我一边答着话,一边飞快地冲进了厨房。“先切韭菜,再剁肉!”妈妈言简意赅。我把韭菜洗净后,就在菜板上笨拙地切了起来,虽然切的韭菜有长有短,参差不齐,但还算是勉强及格了。

然后,我取出大块精瘦肉来,洗净后就放在菜板上。“肉,先切小,分成条状或片状都可以。”在妈妈的指导下,我把大块的肉切成了一条条的小肉条。“把肉堆在一起,洒点盐。够了,不要洒太多,不然咸!开始斩吧!”妈妈吩咐道。我立刻提起了菜刀,高高地抡起,就准备剁下去了。“停!你是准备剁肉吗?还是对付菜板呢?”我的刀顿在了空中,没明白妈妈话中的意思。“哎,你先看看我怎么剁的吧!”妈妈接过了我手中的菜刀,紧紧握着刀把,提起刀,在离菜板差不多几厘米的位置毫不犹豫地剁了下去,只见她的手臂基本不动,全靠手腕发力。“好了,看明白了吗?你来吧!”我学着妈妈的样子,倒也有模有样。肉堆很快被我剁散了,一排排地铺在了菜板上。“用刀把肉合拢,再继续斩!”“好了,可以横着下刀了!嗯,对的,是这样!”很快,一堆肉被我剁成了一块肉饼,刀痕在上面纵横交错,就好像簸箕的纹路一样。“翻过来再剁,停,可以了,不要剁太烂!”在妈妈的贴身指导下,剁肉工作完成!“和馅吧!”我立刻将剁好的肉放入盆中,倒入韭菜,再打了个鸡蛋,就用筷子在里面搅拌起来。很快馅就和好了!开始包饺子了!

其实包饺子是个挺简单的活,看妈妈包了无数次,我心中早就有谱了!我洗净了手,端坐在餐桌前,左手负责摊开放饺子皮,右手则负责取馅,然后左右手协作,一起完成捏合后,一个饺子就算包好了!但我想包一个超级无敌大馅的饺子,就取了很大一坨馅放入饺子皮中,但理想很丰满,现实却很骨感啊!无论怎样我都无法捏合它,饺子馅就像一个调皮的小娃娃,你藏住他“头”了呢,可他的“屁股”又露了出来,你把他“屁股”塞进去了,“头”又冒出来了!这急得我满头大汗,眼看饺子皮都快被我捏碎了,我只有无奈地放弃了这个想法,赌气地狠狠挖了一大块馅下来,这下倒是很快包好了,可是又太难看了,就像没吃饱饭的肚皮一样,瘪瘪的。“馅要大小适中,这样既好捏合,又好看!”妈妈提醒我。“我知道了,妈妈。”抛弃了超级无敌大馅的想法后,剩下的工作就简单了,我像个机器人一样,机械地重复着这三个动作。但是在这过程中,因为我初学乍练,速度慢不说,而且还经常控制不了馅的多少而导致饺子个儿大小不一,有的饺子肚子干瘪,有的饺子则吃得太饱,撑破了。还有的饺子因为我捏的力道不够而慢慢散开了,我只有再重新将它们捏紧。虽然过程不是一帆风顺,但我还是磕磕碰碰地包完了饺子!

晚上,一家人围坐在餐桌旁,美美地吃着我包的饺子。我一边吃,一边想:“包饺子这么小、这么平常的事里面居然还包含着中庸之道这个大道理!可见做任何事都要不偏不倚、不夷不惠,符合自然之道才行啊!”

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