做蛋糕

烤箱里发出的阵阵香味弥漫了整个厨房，再过一会儿，一个香喷喷的蛋糕就可以出炉了，这可是我亲手做的哦！

平时有人过生日，我最高兴，因为作为吃货的我就可以吃生日糕了，自从家中买了烤箱，妈妈就自己烤蛋糕，他说自己做的比外面的健康、营养、经济，现在天天宅在家时间富裕的我在妈妈的指导下做了一个蛋糕。

做蛋糕的过程并不难，准备的材料有五个鸡蛋，85克小麦粉，40克玉米油，40克牛奶，80克白糖。为什么要那么精确呢？因为只有配比合理，才能保证蛋糕的口感。

先把蛋清和蛋黄分离，这一步操作要慢和稳，为此我还浪费了三个鸡蛋，蛋黄中加少许白糖搅拌打散，接着加入玉米油，牛奶及筛过的小麦粉搅拌均匀后待用，如果没有玉米油，可以用黄油代替，这样味道会更香。

接下来在蛋清中加入白糖打发，分三次加入后用电动打蛋器打发，随着搅拌器的声响，神奇的事情发生了，但清原本是透明的粘液状，打发后变成了像云像棉花，像奶油一样的物质。

最后把之前做的蛋黄糊和之后的蛋白云均匀搅拌，倒入蛋糕模具中就可以放入烤箱开始烤了。七十分钟后，守在烤箱面前的我已经等不及了，取出后我立马用手揪了一小块，不管烫不烫直接塞嘴里，哇！实在太好吃了。

3月12日是植树节，也是妈妈的生日，我打算送给妈妈一个礼物，为她亲手做个生日蛋糕。（公众号：紫藤花下饮新茶）