红烧肉

2021-08-25 18:11:13
红烧肉作文500字

什么能被我称为“舌尖上的味道”呢?你肯定想不到,它就是——红烧肉。

每次爷爷大显身手,烧红烧肉的时候,我都会跑到厨房观看。爷爷烧的红烧肉颜色、形状、口感都惹人喜爱,令人垂涎三尺。

五花肉穿着一身红白相间的条纹衬衫,它带着红色礼帽,脸白白的、亮亮的、胖乎乎的,看上去十分美味。一眼望去,它们像一个个小士兵一样站立着,十分整齐。

爷爷把它们放进油锅翻炒。只见“士兵”们在锅里翻滚、跳跃,不一会儿它们都披上了一件件黄金战甲。熬出的油包裹在身上,亮晶晶的,十分诱人。接着爷爷加入了冰糖、生抽、老抽继续翻炒。酱油的颜色趁热涂在“士兵”们的脸上、身上,肉块变得色泽红亮,汤汁醇厚,而且浓郁!

我兴奋得帮爷爷把刚出锅的红烧肉装盘,端上饭桌。一块块方正的红烧肉,在我手里的盘子上颤巍巍、红扑扑、亮晶晶的,好像一颗玛瑙在盘中滚动,用筷子一夹,一阵香味扑鼻而来。

我迫不及待地把它放入口中。第一口抿到的是肉皮,用牙齿轻轻向下切。下面一层是肥肉,肥而不腻。再下面一层是瘦肉,瘦而不柴。整块肉入口即化,层次分明。爷爷看着我陶醉的样子,开心地笑了。走过来拍着我的头,说:“这可是我的拿手好戏,你要多吃点哦!我闭着眼睛给了爷爷一个会心的笑。

这真是“舌尖上的味道”呀!

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