炒菜

今天中午，我准备要去完成老师布置的作业工——炒菜。

准备了各种各样的材料，有一小块三层肉，红萝卜，西兰花，花生油，盐，鸡精，蚝油，蒜瓣材料。我先把一个大西兰花掰开成小块，用清水清洗干净，把蒜瓣从冰箱里拿出来，用刀拍拍，放在碗里，等一下备用。

开始炒菜了，我打开煤气，只听“轰”了一声，灶台上出现了一群穿着红衣裙、跳着欢快舞蹈的小精灵。我趁着他们跳得很开心的时候，把花生油倒一点点在锅里，等油热起来，把三层肉放下去，“噼里啪啦”的，我来回翻炒了几下，把肉炒成金黄色，把西兰花红萝卜丝一起倒下去，一起翻炒几下。

哎哟！手真酸啊！还没有翻几下，我的手就有点吃不消了。心里嘀咕：就没有轻一点的锅铲吗？这么笨重，手都麻了！站在一旁的妈妈仿佛看穿了我的心思，笑着告诉我：“你握着锅铲的顶端肯定会累，要再往前握点，才能更好地掌控锅铲来翻炒食物。”真的耶！这下我翻炒轻松多了，我把盐，鸡精，蒜瓣，蚝油一一放了下去，再翻炒几下，这道菜就做好了！

拿起一个装菜的盆子，我小心翼翼地把西兰花铲起来，放在盆子里，端到了桌子上。哇！真香啊！我使劲地吸了几下鼻子，一股浓浓的香味，直往我的鼻子钻。开饭了，家人们品尝了说：“不错，不错，真香啊！真好吃。”

望着我炒的这盘菜，我心里不禁想：原来，炒菜也有那么多的学问，学会炒菜，也会使人那么快乐啊！