家乡的特色小吃

2021-09-01 09:40:50
家乡的特色小吃作文1000字

我的家乡在四川广元,这里是一个山清水秀的好地方。水照映着山,山依托着水,让这座美丽的城市充满了灵气。这里不仅有迷人的风景,还有闻名四川的特色小吃——女皇蒸凉面。

说起女皇蒸凉面,还有一段传奇的来历呢。相传,唐朝高宗时,工部尚书武士彟之女武媚娘在幼时读书之余,常和青梅竹马的好朋友剑峰一起游河湾,而河湾渡口有一家削面店,他们每次游河过湾,总要到削面店吃上一碗,因此与店老板混得熟了,经常边吃边谈论面的制作,一段时间后也对此有了较深的了解。后来,他们想夏天要是吃一种凉面该多好,于是便和面店师傅一起试验,终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团,削面店师傅见此情景,便打趣这一对小情人:这面不如就叫“夫妻米凉面”吧!恰巧这天又是媚娘的生日,“夫妻米凉面”就这样诞生了。也由此传开,成为当地广元人人爱吃的地方名食。后来,媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻,但夫妻米凉面却被流传下来。再后来,武媚娘当了女皇帝,还念念不忘“夫妻米凉面”,每逢生日,必命御厨给她烹制一碗食用,这样一直到她的天年。就这样,广元人民为了纪念女皇武则天,就把“夫妻米凉面”命名为“女皇蒸凉面”。

女皇蒸凉面,对于广元人来说,那可是老少喜爱,百吃不厌。

在这座城市里,凉面馆遍及大街小巷,一日三餐都有人吃凉面。在炎热的夏天,就连夜宵,凉面也是人们的首选。尤其是早晨,瞧,凉面馆里的座位一个都不剩。店外还排满了长长的队伍。听!一位老爷爷扯着嗓子对着厨房吆喝着:“给我来一碗凉面,多放辣椒少放醋,再加一碗豆花稀饭。”“好嘞”,随着店小二一声响快的回答,一碗女皇蒸凉面就上桌了。晶莹透亮的面,再配上香气四溢的调料,哇,简直是让人垂涎三尺啊。紧接着,吆喝声又来了:“老板,来一大碗凉面打包带走,不放葱和蒜。”“我要小碗凉面。”“老板,结帐。”“好嘞,好嘞,来啦来啦”。小小的凉面店里吆喝声吃四起,好不热闹。有些客人甚至为自己先来,而后吃上凉面而抱怨着。抱怨归抱怨,还是要吃上凉面才肯离去。座位坐完了,干脆端在店外站着吃。柔软可口的味道,早把买凉面时的不愉快挤到九霄云外去了,吃完后满足地离开。

大家以为,凉面只是夏天才吃,那你就错了。人们挡不住凉面的诱惑,冬天也照样不会放过,只是换了个吃法——冬天就吃热凉面。凉面一出锅,就伴着热热的调料送进嘴里。软软滑滑,温温和和,吃起来别有一番味道。还有一种吃法,叫做汤凉面。就是在凉面碗里加上热热的米粉汤,而凉面照样根根有韧性,不会粘,也不会断。

外地人到广元观光旅游盛行的一句话就是:到了广元,要吃凉面!由于广元特有的水质,才能做出这样的凉面。所以,外地是根本吃不到正宗的女皇蒸凉面的。有些游客,甚至空运凉面回家乡,让家人尝呢。

怎么样,听完我的介绍,你有没有口水直流啊。哈哈,快来我们广元做客吧!保证让你大饱口福哦!

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