舌尖上的海味—带鱼

2021-09-02 21:58:32
舌尖上的海味—带鱼作文600字

我的家乡在岱山,一个四面环海的小岛,海水里孕育着各式各样的鱼、虾、蟹等海鲜。每逢佳节,家家户户就会摆上形形色色的海鲜佳肴,海瓜子、梭子蟹、竹节虾、比目鱼、带鱼……琳琅满目,令人垂涎欲滴。

说到带鱼,那可是我们家乡的一张“名片”。带鱼因形如一根长银带而得其名,营养丰富,口感极佳,可清蒸、红烧、油炸等。红烧带鱼鲜美而又无腥气是我们家乡人比较钟意的一种吃法。带鱼不仅可以制成美味佳肴,还可滋补健身。带鱼的蛋白质含量极其丰富,里面的DHA成分可有效降低胆固醇,增强记忆力,补益五脏。

带鱼的体长在1米左右,头大嘴尖,三角状的脑袋两侧长着两只乌溜溜的大眼睛,背鳍从头部一直长到尾巴。全身银白银白的,在阳光的照射下,闪闪发亮,像是一根长长的银带子在水中穿行。

带鱼属于洄游性鱼类。它们在黄河南部越冬,春天游向内海,形成春季渔汛,秋天又结群返回越冬地,形成秋季渔汛。因此,春天和秋天是带鱼生长最快、产量最高的季节。那时的带鱼头大肉厚,味道肥美。若你去菜场,可以看到卖带鱼的摊一个挨一个。

别看带鱼的个头小,脾气可倔得很,只住深海地区,别的地方不住。它们昼伏夜出,白天栖息于下段深水层,傍晚游至表层觅食、活动。这就是渔民为什么下午才下网的原因。你可别以为捕带鱼很容易,这些小家伙警惕性可高了。群落中,只要有一条发现危险的迹象,它就会用尾巴搅乱水流,给同伴报警,整个群落就会迅速逃离到安全区域。

听家乡的渔民老伯伯讲,带鱼的味道和营养价值与它们的心情有关呢!要是带鱼越快乐,它们的味道就会越好,营养价值就会越高。舟山渔场的带鱼是全世界心情最好的带鱼,所以我们家乡的带鱼味道是全世界最美好的。快来我们家乡,品尝一下“舟山带鱼”吧!

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